Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
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Le ricette di torte


Zervet (Le ricette di torte)

Banu Atabay's Zervet
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Zervet



Preparazione:
# Nella ciotola da impastare si mettono l’acqua fresca latte fresca uova e sale si miscelano bene.
# Alla sopra si aggiunge la farina setacciata finché per avere un impasto mezzo morbido poi impasto preparato si coperta e si lascia per mezz’ora.
# In questo momento si preparano i materiali per interno. Nella padella si mette olio vegetale dopo aver riscaldato si aggiungono le carne si arrossisce finché succhia il liquido poi si leva dal fuoco.
# La cipolla si taglia in piccole poi si aggiunge il sale e si schiaccia. Formaggio si pesta prezzemoli si tagliano.
# I materiali preparati si aggiungono sopra di carne arrostite insieme con pepe nero.
# Impasto riposato si condivide in due pezzi uguali ogni pezzo si apre sul tavolo farinato abbastanza fine dopo alla sopra si mette dal burro sciolto con il cucchiaio.
# Primamente si fa il rullo dopo spiega come la figura di rosa. Quando si arriva in mezzo si mette uno sopra l’altro.
# Si prepara ugualmente anche l’altro pezzo di impasto poi si inseriscono nella parte sopra del frigorifero per 10 minuti.
# Dopo 10 minuti si mettono sul tavolo farinato e si aprono con il matterello grandezza di vassoio.
# Alla sopra si mette dalla miscelata preparata.
# Anche l’altro pezzo di impasto si apre ugualmente che si coperta sopra di miscelata poi si schiacciano i fianchi.
# Dopo si taglia con il coltello in triangolo e dalla sopra si mette burro sciolto con il cucchiaio.
# Dopo si inserisce nel forno riscaldato a 185 gradi si cucina finché arrossisce. ( più o meno 45 minuti).
# Si può servirsi caldo oppure fresco.


Nota: Zervet èd una ricetta provincia di Bingol. In quella zona si può usare anche carne arrosaita per il.poato di carne tagliata in cubo.


https://ml.md/it1888


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1 bicchiere d’acqua
Mezzo bicchiere d’acqua fresca
1 uova
1 cucchiaino di sale
In quantità di farina
Per interno;
450 gr carne di pecora tagliata in dado
1 cipolla
2 fetti di formaggi
Mezzo mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di sale
1 tazzina di caffè olio vegetale
Per oliare;
Mezzo pacco di margarina