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Uovo Affogato con spinaci (I piatti di uova)

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Uovo Affogato con spinaci



Preparazione:
# Gli spinaci si lavano e si filtrano bene poi si mettono in una pentola e si coperta il coperchio. Si bollisce con il vapore se stessa. Poi si fa passare dal robot e diventa come purè.
# Nella pentola si mette olio vegetale dopo aver riscalkdato si aggiunge purè di spinaci si cucinano insime per 5 minuti e poi si leva dal fuoco .
# In un altra pentola si mette 5 bicchieri d'acqua si aggiunge mezzo cucchiaino di sale e 4 cucchiai di aceto si bolliscono.
# Quando arriva nel momento di bollimento si aggiunge si aggiunge uova nell'acqua. (Si rompono 4 uove senza toccare una l'altra.)
# In questo momento la miscelata di spinaci si condivide in 4 piatti .
# Dopo le uove dure si mettono sopra delle spinaci poi si mette alla sopra la miscelata di yogurt sopra delle uove.
# Se si vuole sopra si può aggiungere anche peperoncino a rosso.


Nota: Si può preparare anche senza farsi purè gli spinaci. Solamente con macinare gli spinaci.


https://ml.md/it959


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1 mazzetto di spinaci
1 cipolla media
5 cucchiai d'olio vegetale
1 cucchiaino di sale
4 uove
5 bicchieri d'acqua
4 cucchiai di aceto
Per la sopra;
1,5 bicchieri di yogurt
4 spicchi di aglio