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I piatti delle verdure


Melanzana nel Forno (I piatti delle verdure)

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Melanzana nel Forno



Preparazione:
# Le melanzane si sbuciano, si fanno aspettare per mezz'ora nell'acqua salata, poi si leva dall'acqua. Si tagliano in forma più. Poi si tagliano lunghezza del dito.
# Le pepe si tagliano in lunghezza si levano i semi. E poi si tagliano in due. Pepeep e melanzane si arrossisscono separatamente nell'olio riscaldato. E si prendono sulla carta.
# Si tagliano in fine le cipolle e si macinano. Sopra si aggiungono le carne tagliate, quando succhia il liquido se stesso si aggiungono sale e pepenero, salsa. Si cucinanano ancora per 5 minuti.
# Nello stampo del forno prima si mettono le melanzane, poi si mettono le pepe, carne arrossita e i pomodori tagliati rotondi.
# Poi si cucina nel forno riscaldato a 200 gradi finchè i pomodori si perdono forma. Si servirsi in caldo.


Nota: Secondo del liquido di pomodoro si può aggiungere mezzo bicchiere d'acqua.


https://ml.md/it904


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6 melanzane
Mezzo kg. carne di pecora tagliata in cubo
2 cipolle gosse
6 cucchiai olio di girasole
1 cucchiaio di salsa
8 pepe italiane
3 pomodori
1 cucchiaino di sale
mezzo cucchiaino di pepenero
Per friggere;
2 bicchieri d'olio vegetale