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Le riso


Cuscus di Casablanca (Le riso)

Banu Atabay's Kuskus Kazablanka
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Cuscus di Casablanca



Preparazione:
# Carne di agnello si mette nella pentola e si riempisce con l'aqua finchè alla sopra. Dopo nel momento di bollimento si transforma il fuoco a basso. Si bolliesce ancora per 40 minuti e dopo si mette ad una parte dopo aver separato le osse da carne.
# Nella pentola si mettono 4 cucchiai d'olio vegetale e si aggiungono le cipolle secche dopo aver diventate transparente si aggiungono carne bollita e fettata, si cucinano insieme per 5 minuti.
# Poi la sopra si aggiungono i pomodori tagliati ed 1 cucchiaino di sale e pepenero su cucinano finchè i pomodori cambiano i colori.
# In un altra pentola si mettono 4 cuchiai d'olio vegetale e cipolle grautugiato si arrossiscono 2-3 minuti dopo si aggiungono 4 bicchiere brodo e mezzo cucchiaino di sale.
# Cuscus si cucina sul fuoco media con mescolare. Dopo aver tolto dal fuoco si lascia riposare senza coprire la sopra.
# Poi cuscus si prende sul piatto da servire, sopra si mette la carne fettata e si servirsi in caldo.


Nota: Cuscus èd una ricetta speciale del Moracco.


https://ml.md/it844


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Le tariffe simili


2,5 bicchieri di cuscus
1 cipolle secca media
4 cucchiai d'olio vegetale
4 bicchieri di brodo
Mezzo cucchiaino di sale
Per la sopra ;
1 kg. carne d'agnello senza ossa
2 pomodori grossi
1 cipolla secca
4 cucchia d'olio vegetale
1 cucchiaino di sale
Mezzo cucchiaino di pepenero