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Minestrone di Ezogelin



Preparazione:
# Prima la cipolla si taglia finemente e sı arrossisce con la margherina, dopo aver arrossito si aggiungono carote, trattugiate e lenticchie e si continua ad arrossimento.
# Dopo aver aggiunto riso e grano fino si continua ad arrossimento ancora per 5 ? 6 minuti.
# Poi si mette le 8 bicchieri di brodi. Dopo aver aggiunto pepenero e sale si cucina ancora per 30 minuti.
# In un altra ciotola un cucchiaio di farina si arrossisce finche va via il puzzo dell afarina.
# Sopra si aggiungone le salse dl pomodoro e della pepe che sono divetati piu' liquidi nell'acqua.
# Nella minestrone si aggiunge piano piano questa miscela delle salse.
# Si cuoce ancora per 10 minuti con questa miscela.
# E si fa servirsi a caldo.


Nota: Se la minestrone un po' solido allora si puo' aggiungersi il brodo prima di cucinare l'ultimo 10 minuti.


https://ml.md/it83


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2 carote
1 cipolla secca
1/4 bicchiere di riso
1 bicchiere di lenticchie rosse
1/4 bicchieri di grano
3 cucchiai di margherina
1 cucchiaio salsa di pomodoro
1 cucchiaio salsa di pepe
8 bicchieri di brodi
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di menta secca
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di caffe' sale