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Le riso


Pilaf con Salsiccia (Le riso)

Banu Atabay's Sosisli Pilav
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Pilaf con Salsiccia



Preparazione:
# Riso si lava nell'acqua salata per mezz'ora. Le salsicce si tagliano finemente. Le cipolle fresche si pestano separatamente delle parti verdi e bianchi.
# Nella pentola si mette olio vegetale, dopo aver riscaldato si aggiungono le parti bianchi di cipolla . Si arrorssiscono finchè si ammorbidiscono.
# Poi si aggiungono la salsa e salsicce. Si arrossiscono finchè le salscicce si gonfiano.
# Sopra si aggiungono riso. Si arrossiscono per 3 - 4 minuti insieme .
# Poi nella miscelata si aggiungono pepenero, sale e le parti verdi di cipolla. POi si mescolano e si aggiunge l'acqua o brodo.
# Si coperta il coperchio di pentola e si cucina prima sul fuoco medio per 20 - 22 minuti .
# Tra pentola e il coperchio si mette la carta e si lascia ariposare per mezz'oretta.
# Dopo del tempo si mescolano senza rompere il riso. E si mettono nella tazza bagnata con schiacciare lentamente. E poi si invertono le tazze nel piatto da servire.
# Si porta al tavolo con figurare prezzemo oppure con le altre erbe.


Nota: Questo pilaf si può preparare per il posto di salsicce anche con salame fettate in 12.


https://ml.md/it800


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1,5 bicchieri di riso
4 salsicce
Mezzo cucchiaio salsa di pomodoro
5 cipolle fresche
8 cucchiai di olio vegetale
3 bicchieri l'acqua o brodo
1,5 cucchiaini di sale
Mezzo cucchiaino di pepenero