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Bocca di Villaggio (Le riso)

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Bocca di Villaggio



Preparazione:
# Olio vegetale si mett enella pentola, e si inserisce sul fuoco medio, si aggiunge cipolla taglaiata finemente e si arrossisce finchè diventa transparente.
# Sopra si aggiungono carne macinata, dopo aver succhiato l'iquido di se stessa si aggiunge pomodoro tagliato in cubo e si arrossiscono insime finchè i pomodiro si cambiano le figure. Poi si toglie dal fuoco.
# Burro si mette in un'altra pentola e dopo aver riscaldato si aggiunge orzo. Si arrossisce finchè diventa bello giallo.
# Sopra del orzo si aggiunge la miscelata con carne macinata, si aggiungono pepe tagliate finemente, sale e 3 bicchieri d'acqua calda.
# Si cucina sul fuoco medio circa per 10 minuti con mescolando ogni tanto. Si porta al tavolo senza freddarsi.


Nota: Bocca di villaggio èd una ricetta della città di Canakkale.


https://ml.md/it790


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Mezzo pacco di orzo
150 gr. carne macinata
1 cipollamedia
1 pomodoro medio
2 pepe italiane
1 cucchiaio di burro
3 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaino di sale
3 bicchieri d'acqua