Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
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Le ricette di minestre


Bitbiti (Le ricette di minestre)

Banu Atabay's Bitbiti
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Bitbiti



Preparazione:
# Nella pentola si mettono grano lavato pulito bene, yogurt, farina e l'acqua fredda. prima di mettere sul fuoco si miscelano bene.
# Poi la miscelata si mette sul fuoco , si bolliscono con miscelare sempre. se diventato solido si aggiunge un'pò l'acqua calda, si aggiunge la sale.
# Il fuoco si porta al basso e si cucina ancora per 5 minuti.
# Si iservirsi in caldo. Si mette nelle tazze da servirsi e sopra si mette il burro sciolto. ( si usa il burro perchè nella ricetta si usava il burro altrimenti si può usarsi anche olio vegetale)


Nota: Bitbiti èd una ricettà dalla zona di Eskisehir. (città Turca)


https://ml.md/it688


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1 bicchiere bulgur (grano rotto) fino per polpetta
2 bicchieri di yogurt
Mezzo bicchiere di farina
6 bicchieri d'acqua
2 cucchiaini di sale
Per la sopra;
3 bicchieri di burro