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Minestrone di Lenticchie Filtrato (Le ricette di minestre)

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Minestrone di Lenticchie Filtrato



Preparazione:
# Nella pentola si mettono 7 bicchieri di brodo. Sopra si aggiungono le cipolle tagliate, carote tagliate e lenticchie.
# Finchè i materiali aggiunti si morbidiscono e si perdono i colori si bolliscono.
# La miscelata si fa passarsi dal filtro. Quelli che sono rimasti si fanno passare dal filtro. Con schiacciare dietro del cucchiaio.
# Il burro si mette nella pentola e poi si inscerisce sul fuoco mediio. Sopra si aggiunge la farina si cucina con miscelare sempre con forchetta oppure con miscelatore.
# Sopra si agiunge 1 bicchiere d'acqua. Si miscela velocemente. Poi si aggiunge la miscelata di lenticchie.
# L'ultimamente si aggiunge la sale. Si cucina sul fuoco finchè arriva nel momento di bollimento.
# Poi il fuoco si trasforma al basso. Si cucina circa 10 minuti conb miscelare.
# Si servirsi in caldo nelle tazze oppure negli piatti di minestrone. Sopra si aggiunge il peperoncino a rosso . se volendo si mette il pane arrossito.


Nota: Il minestrone di lenticchie filtrato , esite quasi in tutti menu dei ristoranti.


https://ml.md/it656


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1 bicchiere lenticchie rosse
1 cipolla secca media
1 carota media
1 cucchiaio di farina
2 cucchiai di burro
7 cucchiai di brodo
1 bicchiere d'acqua
2 cucchiai di sale
Per la sopra;
1 cucchiaino di peperoncino a rosso