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Pane Svuotata (Le ricette di panini)

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Pane Svuotata



Preparazione:
# Nella ciotola d'impastare si mettono lievito fresco, acqua fresca, latte fresco, uova, albume d'uova e zucchero a velo si miscelano bene.
# Sopra si aggiungono la metà della farina che abbiamo, dopo aver miscelato per un pò si aggiungongono olio vegetale, grattugiato della sbuccia di limone e la farina rimasta si aggiunge durante impastando. L'ultimamente si aggiunge l'uva secca lavata e pulita.
# Poi l'impasto coperto si lascia a riposare per mezz'oretta.
# Si olia il vassoio. Sopra si svuota l'impasto riposato. Se bisogna si bagna con il dito tutta la parte del vassoio.
# Sopra dell'impasto si mette tuorlo d'uova separato. Sopra di quella si svuota la miscelata diventata da vaniglia , latte , olio vegetale, farina, zucchero a velo, carbonata e cacao.
# L'impasto si inscerisce nel forno freddo e forno poi si regola a 200 gradi. (si cucina circa 35 minuti)
# Poi la pasticeria si toglie dal forno dopo aver freddato si taglia in grandezza della scatolina di fiammifero e servirsi.


Nota: Questa pasticeria si deve consumarsi nel tempo presto perchè si perde presto la freschezza.


https://ml.md/it580


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Lievito fresco dimensione di fiammifero
1 tazzina d'acqua fresca
1 tazzina di caffè zucchero a velo
Mezzo bicchiere di latte fresca
1 tazzina di caffè olio vegetale
2 Uove
3 Bicchieri di farina
1 sbuccia grattugiata di limone
1 bicchierino di uva secca
Per la sopra;
1,5 tazzina di caffè farina
1 tazzina di caffè latte
1 tazzina di caffè olio vegetale
1 tazzina di caffè zucchero a velo
1 bustina di vaniglia
2 cucchiaini di cacao
Mezzo cucchiaino di carbonato