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Biscotto alla Cigliegia



Preparazione:
# Le cigliege si lavano bene e si filtrano poi si levano i semi. Sopra si mette 2 cucchiai di zucchero semolato poi si inserisce nello frigo.
# Dopo aspettato nello frigo una notte intera ognhi cigliegia si taglia in 4 .
# La margarina sciolta si mette nella ciotola da impastare sopra si mettono zucchero a velo e liquido delle cigliege che lasciato durante aspettando nello frigo. Si miscelano bene con il dito.
# Sopra si aggiungono amido, lievito polverante, vaniglia, sale e farina durante impastando .
# Dopo che abbiamo un impasto omogeneo si aggiungono le cigliege tagliate e si rimiscela bene senza fastidiartsi alle cigliege.
# Impasto coperto si mette nello frigo per mezz'ora.
# L'impastoi riposato si condivide in 4 pezzi uguali e si fanno bastoncino sopra il tavolo . Poi si tagliano in triangolo con il coltello.
# Dopo aver preparato tutti gli impasti si filano nel vassoio del forno con le distanze.
# Si cucinanno nel forno riscaldato a 180 gradi senza perdersi il colore d'origine.
# Saranno pronti dopo aver tolto dal forno. Si servirsi in freddo.


Nota: Il biscotto si può preparare anche con cigliegia secca. Cigliegia si secca poi si riscalda e si bollisce e poi si taglia nei pezzi e si aggiunge nel impasto.


https://ml.md/it570


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1 bicchiere cigliege fresche
2 cucchiai di zucchero semolato
1 pacco di margarina (250 gr.)
1,5 bicchieri zucchero a velo
3 bicchieri di farina
1 bicchiere amido di mais
1 bustina di vaniglia
1 bustina di lievito polverante
Un quarto cucchiaino di sale