Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
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Le ricette di insalate


Kisir (Le ricette di insalate)

Banu Atabay's Kisir
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Kisir



Preparazione:
# Il grano fino si pulisce e si lava bene si filtra dall'acqua, si fa aspettare nell'acqua chiusa mezza calda per 20 minuti.
# Dopo 20 minuti sopra si aggiungono e si mescolano bene sale , la salsa del pomodoro e del pepe , olio d'oliva .
# Sopra si aggiungono le cipolle trattugiate finemente, e prezzemolo , l'ultimamente si aggiunge succo di limone anche e si mescolano di nuovo.
# Si fa a servire insieme con le foglie delle lattughe.


Nota: nelle zone di sud est dalla Turchia il nome di kısır(sterile) si chiamano 'karma katma' (aggiunto misto), per il posto di succo di limone si puo' usare melagrana.


https://ml.md/it38


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2 bicchieri di grano fino
12cipole fresche
mezzo mazzo di prezzemolo
1cuchhiaio di salsa di pomodoro
1cuchhiaio di salsa di pepe
6cucchiai d'olio d'oliva
1 succo di limone
le foglie di lattuga