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Pilaf di Regno (Le riso)

Banu Atabay's Saltanat Pilavı
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Pilaf di Regno



Preparazione:
# Riso si abbagna nell'acqua salata per mez'ora.
# Mezzo bicchierino d'olio si mette in una ciotola e sopra si aggiunge le cipolle taglaite esi arrossisce. Sopra si aggiunge la carne macinata e si miscela per sempre pr non diventarsi rotonde di carne macinate.
# Dopo che arrossite bene le cipolle e carne macinate, sopra si aggiungono i funghi tagliati e pochi bolliti(10 minuti) nell'acqua limonata . Dopo cucinato insieme con funghi , la miscela si toglie dal fuoco.
# Si mette 1 bicchierino d'olio vegetale nella ciotola di cucinamento pilaf, dopo riscaldato un p˛ si aggiunge riso lavato pulito e filtrato dall'acqua.
# Si arrossisce sul fuoco medio senza rompersi riso per 10 minuti.
# Sopra del riso si mette la miscela preparata con carne macinata e si aggiunge l'acqua senza miscelare.
# Si cucinano sul fuoco medio finchŔ l'acqua si bollisce, dopo bollimento dall'acqua il fuoco si trasforma al basso e cosi si continua a cucinarsi per 15 minuti.
# Pilaf si miscela un p˛, si lascia a riposare per 20 minuti sopraq chiuso con la carta.


Nota: Nel pilaf di regno per il posto di carne macinata si pu˛ usarsi anche carne tagliata a dado.


https://ml.md/it279


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2 bicchieri di riso
1,5 bicchieri olio vegetale
100 gr. carne macinate
250 gr. dei funghi
1 cipolla media
1,5 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di pepenero
2,5 bicchieri d'acque