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Pilaf di Pine con Yufka (Le riso)

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Pilaf di Pine con Yufka



Preparazione:
# Riso si aspetta nell'acqua fresca per mezz'ora e poi si lava per 3 o 4 volte e si filtra.
# Si mette 1 bicchierino d'olio in uan ciotola , si ariscalda e si aggiungono pinoli.
# Dopo cambiamento dei colori i pinoli si aggiunge riso, si arrossisce per qualche minuti.
# Sopra si aggiungono brodo caldo e sale, prima sul fuoco alto poi sul fuoco baso si cucinano per 15 - 17 minuti.
# Si olia un vassoio ha resistenza per calore, e yufka ( piadina sottile) si inserisce nel vassoio i fianchi escono fuori.
# Dentro si inserisce quello pilaf preparato , i finachi della yufka si ricoprano sopra del pilaf.
# Dopo oliato sopra delle yufka , si inscerisce nel forno riscaldato per 200 gradi.
# Dopo arrosito si toglie dal forno e si gira sotto sopra nella piatta da servire.


Nota: Se c'è il tempo si fa un impasto dall'uova, da sale, 1 tazza dall'acqua e da farina abbastanza e poi si apre con il rullo . Cosi si può prepararsi yufka.


https://ml.md/it269


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1,5 bicchieri di riso
1 bicchiere olio vegetale
2 tazina di caffè pinoli
1 yufka pronta
1 cucchiaino di sale
2,5 bicchiere d'acque o brodi