Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
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Le ricette di legumi


Humus (Le ricette di legumi)

Banu Atabay's Humus
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Humus



Preparazione:
# Le ceci si bolliscono e si sbuciano le conchiglie, e si schiacciano con la forchetta e dopo si fanno passarsi dalla machina di puè.
# Poi le noci che diventati purè si prendono in una ciotola a profonda, sopra si aggiungono tahini, succo di limone, olio d'olive, agli pestati e sale si miscelano.
# Questa miscela si prende nel piatto da servire, sopra si sprutt apeperoncino e prezzemolo macinato.


Nota: Nelle altre fonte c'è scritto che nel humus non si aggiunge aglio, si aggiungono cumino e sumak.


https://ml.md/it257


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Le tariffe simili


1,5 bicchieri di ceci
3/4 bicchieri di tahini
1 tazzina di caffè olio d'oliva
1,5 succo di limone
2 spicchi agli
1,5 cucchiaini sale
1 cucchiaino di peperoncino rosso
6 - 7 rami di prezzemolo