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Minestrone Forchetta



Preparazione:
# In una notte prima si bagnano brne lenticchie e grani rotti separate.
# Il giorno dopo se ti entrano bene e si mettono dentro pentola. Alla sopra si mette acqua e si bolliscono.
# Nella padella si mette a burro e si inserisce sul fuoco medio dopo aver sciolto il burro si aggiungono le cipolle tagliate e si arrossiscono.
# Dopo si aggiungono carne macinata e si arrossisce bene finché lascia il liquido prima di levare dal fuoco se pizzicano sale e pepe nero.
# La miscelata di carne macinata si aggiunge dentro di lenticchie. Si miscelano e poi si aggiunge acqua calda finché arriva alla coerenza.
# Si cucina finché arriva al momento di bollire. Poi il fuoco si regola a basso e si continua a cucinare circa per 5 minuti.
# Servirsi in caldo.


Nota: Minestrone forchetta èd un gusto regionale della zona di Amasya.


https://ml.md/it2169


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1 bicchiere di grano rotto
¾ bicchieri di lenticchie verde
2 cipolle
150 gr di carne macinata
2 cucchiai di burro
1 cucchiaino di peperoncino a rosso
1 cucchiaino di menta secca
1 cucchiaino di sale