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I piatti delle polpette


Polpetta con Crespatura (I piatti delle polpette)

Banu Atabay's Krepli Kofte
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Polpetta con Crespatura



Preparazione:
# Prima si prepara la polpetta. Per questa; si tarttugia la cipolla, dentro si aggiunge interno delle pani e s'impastano finchè diventa l'impasto interno del pane raffermo.
# Sopra si aggiungono gli altri ingredienti per la polpetta, e si impasta ancora per 10 minuti, durante preparando la crespatura l'impasto di polpata si insersce nello frigo ariposare.
# Gli ingredinti della crespatura si mettono in una ciotola in fondo e si mescolano bene.
# Si cucina l'impasto di crespatura in un tavolo oliato con girando tutte le parte.
# Dopo aversi preparato tutte le crespature , si prendono i pezzi della polpetta come la grandezza più piccola della polpetta di hamburgher.
# Le polpette si cucinano in un tavolo poco oliata.
# Le polpette preparate si mettono dentro delle crespature e poi le crespature si piegano com'è il pacchetto.
# Le crespeture piegate si mettono nel vassoio secondo delle parti piegati arrivono in parte basso.
# Sopra delle polpette crespetute si mettono il pezzo del formaggio.
# Si cucinano nel forno riscaldato 180 gradi finchè si sciolgono i formaggi.
# Si fa servirsi a caldo.


Nota: Se volendo si può aggiungersi bistecca dentro della crespatura.


https://ml.md/it179


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500 gr. carne macinate per la polpetta
Interno di 2 fetti pane raffermo
1 uova
1 cipolla secca
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di pepenero
Formaggio biancato
Per la crespatura;
1 uova
1 bicchiere di latte
2 tazzine di caffè farine
1 cucchiaino di sale
Olio vegetale