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Minestrone Fredda



Preparazione:
# Scissione e ceci si bagna da una notte prima il giorno dopo si bolliscono finché diventano morbide poi in una pentola si mette yogurt e si aggiunge farina poi alla sua pra si aggiunge piano piano l'acqua e si miscela dopo la pentola si mette sul fuoco e quando arriva nel momento di bollimento si aggiungono ceci e scissione si cucinano bene finchè per una schiumata poi si leva dal fuoco.
# La minestrone preparata si condivide nelle tazze poi le tasse si inseriscono nel frigo per freddare si rimangono circa per 2 ore.
# Prima di servirsi alla sopra si pizzicano menta secca e peperoncino a rosso.


Nota: La minestrone fredda in genere preferisce nei giorni caldi del tempo di Ramadan.


https://ml.md/it1354


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Due bicchieri di yogurt
Un bicchiere di scissione
Un bicchiere di ceci
2 cucchiai di farina
1,5 cucchiaini di sale
Un litro d’acqua
Per interno
Un cucchiaio menta secca
Un cucchiaino di peperoncino a rosso