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Dolci con sciroppo


Baklava di Formaggio (Dolci con sciroppo)

Banu Atabay's Peynir Baklavası
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Baklava di Formaggio



Preparazione:
# Il formaggio si taglia in 4 pezzi una notte prima. Il giorno dopo si filtra . ( si può usare anche formaggio di lingua senza bagnare).
# Burro o margarina si scioglie sul fuoco basso. Poi si olia il vassaio del forno.
# Poi le foglie si mettono nel vassaio e in mezzo si mette del burro.
# Ala sopra si mette dal formaggio. Poi alla sopra si rimettono le altre 3 foglie pronte.
# Il burro sciolto rimasto si mette alla sopra . Poi il baklava si taglia come volendo e poi si mette nel forno riscaldato a 185 gradi.
# Dopo aver arrossito le sopre si spegne il forno e si apre il coperchio pero baklava rimane nel forno .
# In questo momento si bolliscono zucchero con l’acqua. Poi si aggiunge succo di limone poi si bollisce ancora un pò .
# Poi baklava si leva dal forno ed alla sopra si mette lo sciroppo caldo.
# Tra mezz’ora si servirsi con tagliare.


Nota: Baklava di formaggio è della zona di Aksehir. In quella zona yufka si apre con le mani.


https://ml.md/it1243


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1 pacco di burro o margarina
6 foglie pronte per baklava
1 pacco di formaggio dimensione lo stampo di fiammifero
Per lo sciroppo;
3,5 bicchieri di zucchero
3,5 bicchieri d’acqua
Mezzo succo di limone