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Panino con Funghi (Le ricette di panini)

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Panino con Funghi



Preparazione:
# I funghi si puliscono e si tagliano infine. Pepe rosso aglio e prezzemolo si macinano infine.
# Nella padella si mette olio di oliva. Dopo aver riscaldato olio, si aggiungono pepe rosso funghi e aglio.
# Si cucinano sul fuoco alto finchè i funghi si lasciano liquido e sì risucchiano il liquido.
# Poi si leva dal fuoco e si aggiungono prezzemolo ,sale ,FESLEGEN e quando fresca si aggiunge albume d’uova e si miscelano.
# Le foglie d’impasto si tagliano In figura di piu. Cosi ogni foglie diventa 4 pezzi.
# Poi le foglie tagliate si approno con il rullo cosi diventano più grosse.
# Metà delle foglie tagliate si mette dalla miscelata di fungo. L’altra metà si coperta alla sopra. Si schiacciano i finachi oppure si tagliano con il ruletto.
# I panini preparati si filano vassaio oliato ed alla sopra si mette dal tuorlo d’uova.
# Poi si inserisce nel forno riscaldato a 190 gradi e si cucinano finchè arrossiscono bene.
# Si servirsi in caldo.


Nota: Funghi se si arrossisce sul fuoco basso si lascia il liquido . Per questo motivo non si preferosce di arrossire sul fuoco alto.


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8 foglie d ‘impasto pronte
25 -30 funghi
Mezzo pepe rosso
5 -6 prezzemoli
5 cucchiai olio d’olive
1 cucchiaino di FESLEGEN secca
Mezzo cucchiaino di pepe nero
Mezzo cucchiaino di sale
1 albume d’uovo
Per la sopra;
1 tuorlo d’uova