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Pasta con Melanzana (Le paste)

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Pasta con Melanzana



Preparazione:
# Le melanzane si sbuciano e si fanno aspettare nell'acqua salata circa per mezz'oretta e poi si levano lavano e filtrano e tagliano in cubi.
# Nella poentola si mettono cipolla tagliata in fine oincieme con olio d'oliva. Si aggiunge sale e poi si arrossisiscono le cipolle.
# Poi sopra si aggiungono le pepe tagliate e si arrossiscono finche le pepe cambiano i colori.
# Poi si aggiungono i pomodori tagliati e si continuaa cucinare finchè i pomodori cucinano.
# L'ultimamente si aggiungono melanzane e epenero e si continua a cucinare ancora per 15 minuti .
# Pasta si bollisce e poi si fa passare dall'acqua fresca e si filtra poi si rimette nella pentola e sopra si aggiunge la miscelata preparata . Si cucina ancora per 1- 2 minuti sul fuoco basso.
# Si serviri in caldo.


Nota: Se volendo la miscelata preparata si può aggiunge sopra delle paste anche come porzionata.


https://ml.md/it1014


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3 melanzane
2 pomodori
2 pepe ciarliston
1 cipolla
6 cucchiai d'olio vegetale
1 cucchiaino di sale
Mezzo cucchiaino di pepenero
1 bustina di pasta