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I piatti  di uova


Uova con Fagiole (I piatti di uova)

Banu Atabay's Fasulyeli Yumurta
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Uova con Fagiole



Preparazione:
# Fagiole si pulisce bene , e si bollisce nell'acqua salata un pò finche si cuoca.
# La cipolla seca si arossisce nel olio vegetale.
# Sopra delle cipolle arossito si aggiungono i fagioli cotto e filtrato dall'acqua . E si fanno girare per qualche volta.
# Le uove si mettono in una tazza e poi si miscelano bene.
# Si aggiungono la miscela dell'uova e si mette sopra della miscela di fagioli. Poi si cucinano sul fuoco medio finche le uove si cucinano. Dopo aversi aggiunto sale e pepenero si toglie dal fuoco.
# Yogurt si miscela e poi si aggiungono gli agli pestati e si mescolano.
# Nella piastra da servire si prende i fagioli con uova e sopra si mettono la miscela del yogurt preparata per la sopra e poi si servira.


Nota: Nel momento da servire si preferisce che fagioli sono caldi.


https://ml.md/it109


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3 uove
Mezzo kg. di fagiole fresche
1 cipolla secca
4 spicchi d'agli
1 tazza di yogurt
1 cucchiaio olio d'oliva
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepenero