Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
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Le ricette di pasticcerie


Sottobichiere (Le ricette di pasticcerie)

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Sottobichiere



Preparazione:
# Nella ciotola d'impastire si mettono togurt, lievito olio vegetale, l'acqua e sale. I materiali si miscelnao bene.
# Sopra si aggiunge la farina finchŔ impasta. POi l'impaso preparato si lascia a riposare per mezz'ora.
# In questo momento si prepara la miscelata per interno. Per questo si miscelano bene la cipolla tagliata finemente, le salse , uova, pepe italiane tagliate finemente e sale .
# L'impasto riposato si condivide 12 pezi e poi si rotola nelle mani, poi si apre con rullo e o con le mani grandeza di un piatto di dolce.
# Dopo che aperto tutto l'impasto , si bagnano dal mezzo con il dito. La miscelata preparata si condivide nei impasti. E si schiaccia da sopra e i fianchi si piegano.
# Si arrossiscono nell'olio caldo prima la parte con carne macinata e poi l'altra parte. Poi si mettono sopra la tovaglia carta.
# Servirsi in caldo.


Nota: Si deve essere attento perchŔ sottobicchiere si salta durante errossimento.


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3,5 bicchieri di farina
1 bicchiere di yogurt
Mezzo bicchiere di olio vegetale
Mezoo bicchiere d'acqua
1,5 cucchiaini di sale
Per la miscelata;
250 gr. di carne macinata senza grasso
1 cipolla secca media
1 pepe italiana
1 cucchiaino salsa di pepe
1 cucchiaino salsa di pomodoro
1 cucchiaino di pepenero
1 cucchiaino di sale
4 rami di prezzemoli
Olio per frittare