Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Ricette di cucina

I piatti delle polpette


Siferit (I piatti delle polpette)

Banu Atabay's Siferit
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Siferit



Preparazione:
# Nella ciotola si mette bulgur ed alla sopra si aggiunge cipolla macinata e sale. Poi si impasta circa per 10 minuti.
# Poi alla sopra si aggiungono carne macinata menta secca kisnis pestato peperoncino a rosso si impastano con le.mani bagnati circa per 5-6 minuti.
# Poi si fanno le poleptte grandezza di mandarina. Poi si mettono sopra rigonfiamento in lunghezza.
# Si cucinano sulla griglia oppure in padella.


Nota: Siferit èd una ricetta della città di Mardin. In quella zona nella carne macinata si aggiunge olio di coda.


https://ml.md/it2166


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Mezzo kg di carne macinata
1 bicchierino di bulgur fine
1 cipolla
1 cucchiaino di kisnis pestato
1 cucchiaino di menta secca
1 cucchiaino di sale