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Secche di Fagioli Freschi (Le ricette di sottaceto)

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Secche di Fagioli Freschi



Preparazione:
# I fagioli si puliscono dalle corde.
# Si condividono in due.
# In una ciotola si mette carta oppure giornale.
# Alla sopra si mettono i fagioli e si lasciano in un posto caldo ed ombra per diventare secche circa per 10 gioni.
# Dopo 10 giorni si aggiunge salgemma e si miscela.
# Poi si prende in un sacco straccio e conserva.


Nota: Se si asciugono nel ombra colorw di fagioli rimangono verdi.


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1 kg di fagioli secchi
1 cucchiaino di salgemma