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Rotolamento di Pazu con Finutura (I piatti ripieni)

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Rotolamento di  Pazu con Finutura



Preparazione:
# Le pazi si lavano, si tagliani i rani e i radici e poi si mettono nell'acqua bollente e poi si levano dopo.
# Nel momento di freddamente delle pazi si preparano i materiali per interno. Cipolle tagliate, riso lavato, carne macinata, aglio pestato, salsa, sale, pepnero, mezzo bicchiere d'acqua, aneto macinato e prezzemolo si mescolano.
# Poi le foglie di pazi si mette sul tavolo sopra si mette dalla miscelata bbastanza, prima si piegano i finachi e poi si rotola dal alto al basso .
# Dopo aver preparato si mettono nell pentola. Sopra si mette olio d'oliva. Si mette 1,5 bicchieri d'acqua. Si cucinano sul fuoco basso finchè si succhia il liquido.
# Yogurt si miscela con l'acqua insieme con uova poi si mette sopra la miscelata di pazu e si continua ancora per 5 minuti.
# Si servirsi in caldo.


Nota: Pazi si cucina in tempo breve. Per questo motivo le foglie non si tengono molto nell'acqua bollente.


https://ml.md/it892


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1 mazzetto di pazi (circa 1 kg.)
250 gr. carne macinata in garsso
1 bicchiere di riso
7 - 8 rami di prezzemolo
7 - 8 rami d'aneto
1 cipolla grossa
2 spicchi di aglio
1 cucchiaio salsa di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 bicchierino d'olio vegetale
Mezzo bicchiere d'acqua
Per la finutura;
1 bicchiere di yogurt
1 uova
Mezzo bicchiere d'acqua