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Risotto di Icli Bulgur (Le riso)

Banu Atabay's Icli Bulgur Pilavi
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Risotto di Icli Bulgur



Preparazione:
# Carne macinata e burro si mettono nella padella. Si arrossiscono bene finché carne macinata si lascia il liquido.
# Si aggiunge la cipolla macinata. Si continua cucinare finche le cipolle diventano bene transparente.
# Poi si aggiungono menta secca pepe nero sale pistacchi e noci. Poi si coperta il coperchio di padellla.
# In un’altra pentola si mettono l’acqua e sale insime con olio vegetale.
# Dopo avwr riscaldato si aggiunge bulgur e si cucina finché succhia il liquido.
# Dopo si aggiunge la miscelata di carne macinata. Se volendo si miscela.
# Si mette per mezz’ora ad un posto poi servirsi.


Nota: Questa ricetta è riservata della zona di Gaziantep.


https://ml.md/it1934


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250 gr di carne macinata
2 bicchieri di bulgur per risotto
2 cipolle
1 bicchierino di pistacchi
1 bicchierino di noce
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di menta secca
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di burro
1 tazzina di caffè olio vegetale
1 cucchiaio di salsa
3,5 bicchieri d’acqua