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I piatti delle polpette


Polpetta di Salsiccia (I piatti delle polpette)

Banu Atabay's Sucuk Kofte
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Polpetta di Salsiccia



Preparazione:
# Pane dopo aversi bagnato e schiaggiato bene si bene nella ciotola d'impastire.
# L'aglio si schiaggia con sale finche diventa purè. E si aggiunge sopra del pane.
# Dopo aversi mmiscelato bene pane e aglio si aggiungono spezi e carne macinata.
# Tutti gli ingredinti s'impastano per 10 minuti.
# Si fanno riposarsi per un ora nello frigo.
# Si prendono come le grandezze di noci dall'impasto , e poi si fanno come le figure del cilindro.
# Poi le polpette si possono cucinare sulla grillia oppure nel forno.


Nota: Questa operazione se si fa senza usarsi la pane ma se si fa con usare intestino alloras si avra la salsiccia generale.


https://ml.md/it169


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500 gr. carne macinata (con grasso)
2 cm. 1 fetta di pane raffermo
8 spicchi di agli
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino pepenero
Mezzo cucchiaino di pimento
1 cucchiaino di sale