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I piatti delle polpette


Polpetta di Povertà (I piatti delle polpette)

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Polpetta di Povertà



Preparazione:
# Pane raffermo si condivide in pezzi.
# Alla sopra si aggiungono le cipolle grattugiate patate ed uove. Si miscelano bene.
# Poi si aggiungono carne macinata cumino pepe nero cannella carbonato e sale.
# Ultimamnete si aggiungono aneto eprezzemoli.macinati. Si impasta ancora per un po ’. (Impasto deve essere un’pò liquido.)
# Dal impasto si prendono i pezzi grandezza di noce e si rotolano poi si schiacciano.
# Poi le polpette preparate si arrossiscono bene nella padella con olio caldo.
# Si porta al tavolo in caldo.


Nota: Polpetta di povertà èd una ricetta storica della zona di Selanik.


https://ml.md/it2116


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1 pane raffermo
200 gr di carne macinata
2 uove
1 cipolla
1 patata
Mezzo mazzetto di aneto
Mezzo mazzetto di prezzemolo
Mezzo cucchiaino di carbonato
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di pepe nero
2 cucchiaini di sale
Olio per friggere