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I piatti delle polpette


Polpetta di Cipolla (I piatti delle polpette)

Banu Atabay's Sogan Koftesi
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Polpetta di Cipolla



Preparazione:
# Le cipolle si sbuciano.
# Primamente si aggiunge sale e si schiaccia finche diventano bene morbide.
# Dopo si aggiungono carbonato, pepe nero, e si impasta per un po.
# Poi le mani si olia e si prendono I pezzi unpo più grande di noce.
# Le polpette preparate si filano.nel vassaio olaiato. E si cucina nel forno riscaldato 210 gradi circa per mezz’ora.
# Dopo sai che si leva dal forno e si lascia per fraddare.
# In questo momento burro si arrossisce con la salsa poi si aggiungono sale e brodo si cucinano per una schiumata.
# Dopo si aggiungono le polpette preparate e si cucinano circa per 4 minuti.
# Servirsi in caldo.


Nota: Questa ricetta è riservata della zona di Bursa. Le polpette diventano morbide dentro di salsa per questo motivo si preferisce di consumare in breve tempo.


https://ml.md/it1836


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10 cipollr
3 bicchieri di farina
1 uova
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di carbonato
2 cucchiaini di sale
Per la salsa;
1 cucchiaio di salsa
1 cucchiaio di burro
2 bicchieri di brodo