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Pilaf di Sile (Le riso)

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Pilaf di Sile



Preparazione:
# Le carne si tagliano norme di dado. Cipole si tagliano in fine. Le patate si tagliano in forma dado.
# Nella.pentola si mette il burro. Dopo aver sciolto si aggiungono le cipolle e si arrossiscono finché diventano morbide.
# Poi si aggiungono le carne e si arrossiscono poi si aggiungono le patate e si arrossisce ancora per 10 minuti.
# Bulgur lavato sale e pepe si aggiungono. Poi si arrossiscono bene. E si aggiunge acqua poi si coperta il coperchio.
# Quando arriva al momento di bollire si cucina per 10 minuti.
# Dopo 10 minuti il fuoco si bassa. Tra pentola e coperchio si mette la carta e si lascia a riposare circa per 20 minuti.
# Prima di servirsi si fa miscelare e poi servirsi.


Nota: Sile significa risotto fi riso e bulgur.


https://ml.md/it2104


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200 gr di carne tagliata in cubo
2 patate
2 cipolle
2 tazze di bulgur per pilaf
1 cucchiaino di pepe nero
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di burro
2 tazze d’acqua