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Pilaf di Ezogelin (Le riso)

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Pilaf di Ezogelin



Preparazione:
# Nella pentooa si mettono olio vegetale e burro, dopo aver riscaldato sul fuoco medio si aggiunge orzo e si aarrossiscono.
# Sopra si aggiungono le cipole tagliate finemente, si mescolano finchŔ ammorbidiscono.
# Poi nella miscelata si aggiungono le pepe tagliati in quadrati tolti dai semi.
# Dopo aver cambiato il colore delle pepe si ggiungono riso e bulgur bagnati.
# Dopo aver mescolato tutti i materiali per 5 minuti si aggiungono pomodori grattugiati , sale, pepenero e brodo poi si aggiunge il coperhio della pentola.
# Pilaf prima sul fuoco medio per 5 minuti e poi sul fuoco basso per 15 minuti in totale si cucina per 20 minuti.
# Poi tra il coperchio e pentoloa si mette la carta e si alascia a riposare per mezz'ora.
# Si mescola attentamente e si servirsi in caldo.


Nota: Se volendo nella pilaf di ezogelin si pu˛ aggiungere la cvarnbe di pollo bollita e tagliata subito prima da servire.


https://ml.md/it771


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1 bulgur per pilaf
1 bicchiere d'orzo
1 bicchiere riso
1 cucchiaio di burro
6 cucchiai di olio vegetale
1 cipolla media
2 pepe rosso di carne
1 bicchiere di pomodoro grattugiato
5 bicchieri l'acqua o brodo
1,5 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di pepenero