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Pilaf Bulgur con Spezie (Le riso)

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Pilaf Bulgur con Spezie



Preparazione:
# In una ciotola si mette olio e dopo arrossito per un pò si aggiungono le cipolle, si arrossiscono dopo che arrossite le cipolle si aggiungono gli agli tagliati finemente.
# Dopo che cucinato un pò gli agli si agiungono sesamo e uva d'ucello.
# Si arrossiscono finchè cambia il colore della miscela.
# Grano fino si aggiunge in questa miscela, dopo giramento per qualche voltà si aggiungono tutti le spezie.
# Si aggiunge l'acqua calda e si cucina per 17 - 20 minuti sul fuoco medio.
# Si mette carta tra ciotola e coperchio e si lascia a riposare per 20 minuti.
# Si serviranno caldo oppure freddo.


Nota: Questa pilaf si può trattare nelle ore di tè come insalata di bulgur.


https://ml.md/it275


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2 bicchieri bulgur (grano fino)
1 bicchiere d'olio vegetale
2 cipolle secche
2 cuchiai uva d'ucello
2 cucchiai di sesamo
4 spicchi d'agli
2 cucchiaini di timo
2 cucchiaini di menta
4 bicchieri d'acque
1,5 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di peperoncino rosso
Mezzo cucchiaino di pepenero