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Pida Oliato (Le ricette di pasticcerie)

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Pida Oliato



Preparazione:
# Primamente in una ciotola profonda si mettono l’acqua fresca lievito e zucchero si miscelano.
# Poi si aggiungono sale e la farina finché per avere un impasto omogeneo.
# Dopo si coperta alla sopra dell'impasto e si lascia riposare circa per 45 minuti.
# Dopo del tempo per levare l'aria dell'impasto si fa rotolare per qualche volta
# Poi impasto preparato si condivide 4 pezzi uguali ogni pezzo si apre dimensione sotto del piattino di dolce con il rullo.
# Poi si schiaccia con le mani nel centro.
# Poi l’impasto preparati si mettono dentro del vasaio e in mezzo si mette burro.
# Poi il vassoio si inserisce nel forno riscaldato a 200 gradi si cucina finché il burro si scioglie e impasto diventa gialla.
# Poi il vassoio si leva del forno è in mezzo dei gli impasti si rompe le uova e pizzica il sale poi si rimette nel forno e si continua a cucinare finché si cucinano le uove servirsi in fresco.


Nota: Pida oliato ed una ricetta della provincia di Trabzon. In quella zona si può chiamare Pida oliata di Trabzon.


https://ml.md/it1403


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Mezza bustina di lievito fresco
Un bicchiere d’acqua fresca
Uno zucchero quadrato
1,5 cucchiaino di sale
In quantità di farina
Per la sopra;
4 cucchiai di burro
4 uove