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Pida con Salsiccia (Le ricette di pasticcerie)

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Pida con Salsiccia



Preparazione:
# Prima si prepara l'impasto 1 pugno di farina, lievito instante e zucchero si mescolano sopra si aggiungo olio vegetale, l'acqua e farina finchè per avere l'impasto mezzo morbido che non si picica nelle mani.
# Poi si coperta la sopra d'impasto. Si lasica in una zona fresca minimo pe mezz'ora. Cosi impasto si lievita.
# In qeusto momento si grattugia il formaggio e sopra si aggiungono latte, uova, sale e latte si mescolano.
# Le salsicce si tagliano in rotonde poi si tagliano in fine. Pomodoro si fetta senza sbuciare. Pepe si taglia in goresse.
# L'impasto lievitato si condivide in 8 pezzi uguale.
# Ogni pezzo si apre sul tavolo farinato poi si aprono in ovale con il rullo 1,5 di intervalli e 1 intervallo di larghezza .
# Sopra prima si mette la miscelata di formaggio. Poi si mettono salsiccia, pepe e pomodoro.
# I finachi si piegano larghezza di 1 dito. i fini si schiacciano cosi si prendono la forma di barca.
# Sopra si mette dalla miscelata preparata con turolo d'uova e farina. Poi si filano nel vassoio dentro messo carta oliata.
# Poi si inseriscono nel forno riscaldato a 200 gradi e si cucinano finchè la sopra arrossisce.


Nota: Queste tipe di pida si preparano in genere nelle zone di Marnero.


https://ml.md/it909


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1 bustina lievito instante
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini si sale
2 bicchiere l'acqua fresca
4 cucchiai olio di girasole
Per interno;
1 salsiccia
4 pepe
4 pomodori
1 bustina di formaggio a bianco
2 uove
1 bicchierino di latte
Mezzo cucchiaino di sale
Per la sopra;
4 cucchiai d'acqua
2 cucchiaini di farina