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Pane Tostato (Le ricette di pasticcerie)

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Pane Tostato



Preparazione:
# Nella ciotola si mettono lievito fresco, l'acqua fresco, latte fresco, zuccheri a quadrati, e l'albume d'uova e questi materiali si miscelano finchŔ si sciolgono lievito e gli zuccheri.
# Sopra si aggiungono la farina detta sopra finchŔ l'impastato. Poi si mettono anche sale e olio vegetale si impasta e si avra un impasto omogeneo che non si picica nelle mani.
# L'impasto si lascia a riposare per un ora sopra coperta.
# Se esiste si olia lo stampo di torta e l'impasto si svuota in questo stampo.
# Sopra si mette tuorlo d'uova. (se non c'Ŕ lo stampo di torta si pu˛ cucinarsi come pane.)
# Pane tostato si mette nel forno freddo. Poi il forno si regola a 200 gradi e si cucina finchŔ la sopra si arrossisce. (circa 35 minuti)
# Il pane dopo aver tolto dal forno si mette un sacchetto di nailone.
# Si usa nel momento di prepararsi toast oppure un antipasto. tempo di raffermamento massimo 2 gironi)


Nota: Durante preparazione si poÓ usare il latte invece non si occorre di usare lo yogurt.


https://ml.md/it520


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Lievito dimensione mezzo scatolino di fiammifero
1 uova
3 zuccheri a quadrati
1 tazzina di caffŔ olio vegetale
L'acqua fresca un p˛ poco di un bicchiere
Mezzo bicchiere di latte fresco
1 cucchiaino di sale
4,5 bicchieri di farina