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Pane di Diyarbakir



Preparazione:
# S'aggiungono nella latte zucchero e lievito, si miscelano bene.
# Sopra s'aggiunge un pò farina e si inizia ad impastare.
# Poi si mettono mahaleb, aneto, sale e sesamo, si miscelano. Poi s'aggiungono olio d'oliva e margherina sciolta.
# Continua ad impastare con aggiungere la farina finchè abbiamo un impasto mezzo morbido.
# Dopo aversi riposato l'impasto si pre con il rullo larghezza di un dito. poi si tagliano i pezzi dall'impasto com'è sono quadreati con il coltello.
# i pezzi tagliati si filano nel vassoio oliato. Sopra si mette uova miscelata insieme tuorlo ed albume.
# Si cucina nel forno riscaldatoa 185 gradi finchè le sopre s'arrossiscono.


Nota: Questa pane si prepara in Diyarbakir com'è un taratto negli giorni speciali.


https://ml.md/it396


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1 bicchiere di latte un pò calda
Lievito fresco grandezza di una scatola di fiammifero
1 cucchiaio di zucchero a polverato
Mezzo bicchiere olio d'oliva
Mezzo bicchiere di margherina sciolta
1 cucchiaio di sesamo
1 cucchiaio di aneto
1 cucchiaio di mahaleb
1 cucchiaino di sale
Abbastanza farina
1 uova