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Padella Kilis (I piatti di carne)

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Padella Kilis



Preparazione:
# Si sbuciano le melenzane. E si tagliano come il righello. Si fanno aspettare nell’acqua salata.
# Cipolla pomodoro ed aglio si macinano infine.
# Alla sopra si mettono carne macinata sale pepe nero e peperoncino a rosso si impastano circa per 3-4 minuti.
# I pezzi di melanzane si filano.nel vassaio oliato.
# Alla sopra si mette dal impasto.preparato.
# Poi si schiacvia con il dito.bagnato.
# Si cucina nel forno riscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti.
# Servirsi in tagliato quadrate.


Nota: Padella Kilis in quella zona si prepara con tutti i materiali.


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Mezzo kg di carne macinata grassate
2 melanzane
1 cipolla
1 peperoncino a rosso
1 pomodoro
2 pepe italiane
4 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di pepe rosso
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di sale