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Le ricette di frattaglie


Padella di Sonno (Le ricette di frattaglie)

Banu Atabay's Uykuluk Tava
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Padella di Sonno



Preparazione:
# I grassi di carne si levano e poi si mettono dentro l’acqua sotto aceto dopo si tagliano dimensione di dado.
# Le carne tagliate si mettono dentro padella si arrossiscono senza aggiungere le altre cose.
# Subito prima di levare dal fuoco si aggiungono timo sale cumino pepe nero si miscelano e poi si leva dal fuoco.
# Servirsi in caldo.


Nota: Uykuluk èd un parte dei animali si trova tra grassi e carne . In una animalae si trova massimo 80 o 100 gr.


https://ml.md/it1904


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1 kg di uykuluk (un pezzo di organo si trova tra grassi e carne dei animali)
1 cucchiaino di timo
1 cucchiaino di pepe in polvere
1 cucchiaino di sale
Mezzo cucchiaino di pepe nero
Mezzo cucchiaino di cumino