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Minestrone di Tarhana con Sedano (Le ricette di minestre)

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Minestrone di Tarhana con Sedano



Preparazione:
# Tarhana si mette in una ciiotola profonda. Sopra si aggiungono 2 bicchieri d'acqua calda. (questo si fa per gonfiarsi di tarhana)
# Olio vegetale si mette nella ciotola. dopo aver riscaldato si aggiunge la cipolla macinata finemente , dopo aver diventato viola le cipolle si aggiunge aglio mecinato finemente, si miscelano.
# Nella miscelata si aggiunge il sedano grattugiato. si fa miscelare per un p˛. sopra si aggiunge l'acqua o brodo.
# Dopo aver ammorbidato il sedano si aggiunge la tarhana gonfiato. si aggiunge la sale. Dopo aver schiumata si toglie dal fuoco.
# Si mette nei piatti da servire o nelel tazzeda servire poi se volendo si pu˛ figurarsi con le foglie di prezzemolo.


Nota: Per la coerenza minestrone di tarhana si mette 1,5 bicchiere d'acqua 1 cucchiaio di tarhana.


https://ml.md/it706


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1 bicchiere di tarhana
1 cipolla secca media
2 spicchi di aglio
1 sedano medio
7 cucchiai d'olio vegetale
8 bicchiere acqua o brodo
1 cucchiaio salsa di pomodoro
1 cucchiaino di sale