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Minestrone di Halse



Preparazione:
# Si grattugia cipolla. Nella pentola si mette burro e si inserisce sul fuoco.
# Dopo aver sciolto il burro si agginge cipolla e si arrossisce finché cambia il colore.
# Farina sale e brodo si miscelano bene e si bollisce per una schiumata.
# Il fuoco si regolaa basso e si cucina circa per 5 minuti.
# Servirsi in caldo.


Nota: Minestrone di halse è riservata Bozcaada di Canakkale.


https://ml.md/it1946


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1 cipolla
1 cucchiaio di burro
2 cucchiai di burro
1 bicchierino di farina
1 cucchiaino di sale
6 bicchieri di brodo