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Minestrone di Albanese



Preparazione:
# Nella.pentola a pressuone si mette carne macinata. Alla soora si mettono 5 cucchiai d’acqua si bollisce circa per 25 minuti.
# In un altra pentola si mette olio vegetale poi si aggiungono tagliatelle e si arrossiscono sul fuoco medio.
# Alla sopra si aggiunge carota grattugiato. Poi si miscela finche diventano morbide.
# Dopo si aggiunge la carne bollita con il.liquido. si bollisce per una schiumata.
# In un altra ciotola si mettono farina fi mais e 3 bicchieri d’acqua e si miscelano.
# Dalla minestrone bollente si prende qualche cucchiai liquido. Poi si aggiunge nel minestrone. Si cucina per una schiumata.
# Subito primo di levare dal fuoco si aggiungono sale e pepe nero. Poi si leva dal fuoco.
# Menta secca olio vegetale si arrossisce.
Minestrone si mette nella tazza da servire ed ala sopra si aggiunge menta arrossita.


Nota: Nelle minestroni preparato con yogurt sale si aggiunge per ultimo.


https://ml.md/it2075


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300 gr carne macinata di vitello
1 carota
1 bicchiere di tagliatelle
1 carota
2 cucchiai farina di mais
Mezzo tazza di caffè olio d’oliva
1 bicchiere di yogurt
Mezzo cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di sale
Per la sopra;
Mezzo tazza di caffè olio vegetale
1 cucchiaio di menta secca