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Minestrone dell'Aglio (Le ricette di minestre)

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Minestrone dell



Preparazione:
# Gli agli si sbucciano e si arrossiscono in una ciotola oliata.
# Dopo un po d'arrossimento degli agli sopra si aggiungono foglio di alloro e brodi ma prima gli agli si filtrano dal olio.
# Dopo aversi arrivato il momento di bollimento si bollisce su un fuoco basso per 5 minuti ancora.
# Dopo di questo tempo si toglie il foglio di alloro. İnsieme con il brodo gli agli si fanno passare dal robot finche morbidono bene.
# İn questo momento in un altro ciotola si mette l'olio degli agli e sopra si mette l'olio e si arrossisce.
# Sopra della farina arrossita si aggiungono brodo con aglio e sale e si bollisce per 10 minuti.
# E si fa servirsi caldo.


Nota: La minestrone di aglio e' na ricetta della Spagna.


https://ml.md/it82


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40 spicchi d'agli
5 cucchiai olio d'oliva
1,5 cucchiai di farina
1 foglio di alloro
6 bicchieri di brodi
1 cucchiaino di sale