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Minestrone con Katik



Preparazione:
# Grano rotto e ceci si lavano poi si filtrano bene e si mettono ad una parte durante per una notte.
# Il giorno dopo si bolliscono finché diventano bene morbide.
# Una ciotola profonda si mettono gli yogurt e sale si miscelano bene con un miscelatore.
# Dopo si aggiunge l’acqua finché per arrivare alla coerenza un po' duro di ayran.
# Primamente si aggiunge grano rotto bollito poi ceci.
# Dopo si prendono nella tazza da servire alla sopra Sì pizzica menta secca.


Nota: Questa ricetta è riservata della zona di Sivas nella preparazione si usa il yogurth filtrato.


https://ml.md/it2194


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1 bicchiere di yarma(grano rotto)
1 bicchiere di ceci
750 gr di yogurt
Per interno;
Menta secca