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I piatti delle verdure


Melanzana con Pomodoro e Yogurt (I piatti delle verdure)

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Melanzana con Pomodoro e Yogurt



Preparazione:
# Le melanzane si sbuciano e si aspettano nell'acqua salata circa per mezz'oretta , poi si lavano e si filtra l'acqua . Si tagliano in verticale, poi si tagliano in orrizzontale dimensione di 2 dita.
# Cipolla secca si taglia in fine, e si arrossisce nel 'olio vegetale finchŔ diventa transparente, sopra si aggiungono le melanzane tagliata , mescolano. Si cucinano sul fuoco medio per 15 minuti.
# Si grattugiano i pomodori e si mettono in una pentola . Si aggiunge la sale e si cucinano finchŔ arrivano al modo di salsa .
# Poi pomodoro cuinato si svuota sopra delle melanzane e si continua a cucinare ancora per 10 - 15 minuti poi si toglie dal fuoco.
# Poi melanzane si mette sul piatto da servire e sopra si aggiunge la miscelata che praparata insime con yogurt e aglio.


Nota: Questa ricetta si pu˛ preparasi con arrossire le melanzane anche prima.


https://ml.md/it994


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5 melanzane
1 cipolla grossa
4 pomodori grossi
6 cucchiai d'olio vegetale
1 cucchiaino di sale
Per la sopra ;
1,5 bicchieri di yogurt
2 spicchi d'aglio
Mezzo cucchiaino di sale