Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Ricette di cucina

Dolci con sciroppo


Lalanga (Dolci con sciroppo)

Banu Atabay's Lalanga
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Lalanga



Preparazione:
# Primamente si prepara lo sciroppo. In una ciotola si mettono lo zucchero polverato e 2 bicchieri d'acqua. Dopo bollito un pò si aggiunge suco di limone e si bollisce ancora per un pò e si toglie dal fuoco e si lascia afreddare.
# Le uove si rompono in una ciotola da impastare. Sopra si aggiungono la farina setacciato, sale, l'acqua fresca, e carbonato. Se disponibile con miscelatore oppure con le mani si avra un impasto perfetto oomogeneo.
# Poi si coperta il coperchio della ciotola e si lascia riposare per 1 ora.
# Nella padella si mette olio di fritta. Sul fuoco medio si riscalda olio . Poi si riempisce una tazzina di caffè dalla miscelata di lalalnga. Sopra dell'olio caldo lalanga si svuota pezzo per pezzo. ( 1 lalanga diventa da mezza tazzina di caffè) L'impasto si aalarga nell'olio.
# Dopo aver arrossitop tutte due parti si mettono dentro lo sciroppo freddo. Dopo rimasti per 5 - 6 minuti dentro sciroppo si prendono nel patto da servire .
# Dopo aver freddato per un po sopra si può figurarae con nocciole o noce pestato.


Nota: Lalanga è una ricetta dei dolci dalla cucina di Ottomano è derivata fino ad oggi.


https://ml.md/it612


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3 uove
3 bicchieri di farna
2,5 bicchieri d'acqua
1 cucchiaino di carbonato
1 cuchiaino di sale
Olio per friggere
Per lo sciroppo;
2 bicchieri di zucchero polverato
2 bicchieri d'acqua
1 cucchiaino succo di limone