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Dolci con sciroppo


Kadaif di Antep con Arachidi (Dolci con sciroppo)

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Kadaif di Antep con Arachidi



Preparazione:
# Il burro si scioglie senza bruciare. Poi si prende 8 cucchiai.
# Il resto di burro si miscela bene con kafaif.
# 8 cucchiai di burro si miscela bene con melassa d’uva. E si mette in fondo del vassaio di forno. Poi la metà di kadaif oliato si mette in fondo del vassaio poi alla sopra si mette arachidi pestato e sopra di arachidi si mette l’altra metà di kadaif.
# Il vassaio si mette nel forno riscaldato a 180 gradi e si cucina finchè il kolore di kadaif diventa colore d’oro. Quando toglie dal forno si inverte nell’altra vassaio e si lascia a freddare.
# In questo momento si prepara lo sciroppo acqua e zucchero si bolliscono quando arriva alla coerenza si aggiunge succo di limone poi si continua a bollire circa per 5 o 6 minuti dopo si leva dal fuoco.
# Poi sì mette sopra del kadaif freddato. Poi si lascia a succhiare bene lo sciroppo circa per due ore.
# Si servirsi tagliata in forma quadrato ed alla sopra si pizzica arachidi pestato.


Nota: Lo sciroppo di questo kadaif dovrebbe essere denso rispetto delle altre.


https://ml.md/it1252


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1 kg.di kadaif
2 pacchi di margarine (500 gr.)
Mezzo bicchierino melassa d’uva
Per interno ;
2 bicchieri di arachidi
7 bicchieri di zucchero
5 bicchieri d’acqua
Mezzo succo di limone