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Ingrosso di Forno (I piatti di carne)

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Ingrosso di Forno



Preparazione:
# Sopra di costolette se pizzicano cumino peperoncino a rosso e sale si miscelano.
# Dopo si voglia lo stampo di forma e Si si filano metà delle costolette.
# Alla sopra si aggiungono le Pepe tagliate infine poi agli e pomodori tagliate in rotonde.
# Dopo si aggiungono le altre costolette dopo alla sopra gli altri pomodori tagliati in rotonde.
# Sopra di stampo si coperta con fogli alluminio oppure con carta oleata.
# Poi si cucinano nel forno riscaldato a 220 gradi circa per 70 o 80 minuti.


Nota: Bocca di forno è riservata a Kayseri. Si cucina in uno stampo di terra nella parte ingresso la del forno.


https://ml.md/it1729


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1 kg costolette di pecora
12 agli
6 pepe
6 pomodori
Mezzo bicchierino olio vegetale
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di peperoncino a rosso