Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
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I piatti di carne


Gordon Blo (I piatti di carne)

Banu Atabay's Gordon Blo
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Gordon Blo



Preparazione:
# Si prende il primo bistecca e si mette in un un tavolo a piatto. Sopra un pezzo di formaggio poi sopra del formaggio una fetta jonbon di vitello, sopra di quella è di nuovo un fetto di formaggio.
# L'altro fetta di bistecca si fa mettere sopra di questa bistecca dopo aver messo di tutti questi.
# I fianchi delle bistecche si fanno tagli con il coltello cosi si picicano insieme.
# Si preparano ugualmente anche le altre ( in totale si prepara 4 porzione di gordon blo)
# Gordon blo si emmerge prima in farina poi in uova miscelata e l'ultimo in pangranato.
# Si arrossiscono in una pentola oliata non molto giramento.( non si usa burro perchè pangranato sopra delle bistecche si prende troppo olio.)
# Per il momento dell'arrossimento si mette sale e pepenero se volendo, si possobo servirsi anche con pure di patata oppure con un altro garnitur.


Nota: Gordon blo è un piatto francese, il nome originale è "Gordon Blau"


https://ml.md/it136


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8 pezzi di bistecche macinato di manzo
16 fetti di formaggio a bianco
8 fetti jonbo di vitello
2 uove
1 bicchiere di farina
2 bicchieri di pangranato
1 cucchaiaino di sale
Olio vegetale per arrossimento