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Focaccia Un quarto (Le ricette di panini)

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Focaccia Un quarto



Preparazione:
# Nella ciotola da impastare si mettono l'acqua zucchero albume d'uovo olio vegetale e sale si miscelano bene.
# Poi l’esito si miscela con la farina e si aggiunge dentro ciotola da impastare alla sopra si aggiunge la farina piano piano finché per avere un impasto di mezzo duro.
# Dopo la sopra l’impasto si coperta e si lascia ad un ambiente fresco circa per 45 minuti.
# Dopo 45 minuti l’impasto preparato si condivide 10 pezzi uguali ogni pezzo si apre sul tavolo farinato grandezza del piatto.
# Sopra impasti aperti si mette dal burro sciolto.
# Sopra di primo impasto si mette dal formaggio pestato. Poi alla sopra si coperta secondo impasto parte oliato arriva sopra il formaggio.
# Poi si schiaccia dai fianchi con la forchetta.
# Dopo si taglia con il coltello così si avranno le figure triangoli. Parti tagliati si rischiaccia con la forchetta cosi non si apre.
# Cosi in totatle si avra 20 focaccie.
# Le focaccie preparate si filano nel vassaio oliato.
# Alla sopra si mette turlo d’uovo miscelato con burro sciolto e si pizzica aneto.
# Si cucinano nel forno riscaldato a 190 gradi finchè arrossiscono bene.
# Servirsi in fresco.


Nota: Per aumantare il gusto di focaccia si può aggiungere mahlep nel impasto.


https://ml.md/it1736


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1 busta di lievito
1 bicchiere d’acqua
1 zucchero quadrato
Mezzo bicchierino olio vegetale
1 albume d’uovo
1 cucchiaino di sale
In quantità di farina
Per interno;
2 cucchiai di burro
Mezzo mazzetto di formaggio
Per la sopra;
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaino di sesamo